Avellanas

Es muy nutritiva; entre quince y veinte avellanas –unos 20 gramos– proporcionan unas 130 calorías.
Grasas
Es rica en grasas saludables: Solo contiene un 4,5% de grasas saturadas; 78% son monoinsaturadas y el resto, poliinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol malo y protegen la salud cardiovascular.
Proteínas
Tiene bastante aminoácido L-arginina, que previene las lesiones de las arterias.
Fibra
La avellana contiene fibra dietética, que contribuye a mejorar el sistema digestivo, ya que regula el tránsito intestinal.

Minerales:

• Calcio: necesario para la salud ósea.
• Magnesio: esencial para muchas reacciones bioquímicas del cuerpo, como la contracción y relajación muscular, la función nerviosa, la actividad cardíaca, la salud ósea, la producción hormonal o el metabolismo energético.
• Fósforo: forma parte de los huesos y de los dientes y colabora en los procesos de obtención de energía.
• Potasio: necesario para transmitir y generar el impulso nervioso.
• Manganeso: participa en la formación de las hormonas sexuales, activa enzimas del metabolismo energético, es necesario para sintetizar mucopolisacáridos de los cartílagos.
• Zinc: imprescindible en muchos procesos metabólicos
• Hierro: muy necesario porque forma parte de la hemoglobina, que actúa en el transporte del oxígeno y el dióxido de carbono.
• Cobre: es un oligoelemento con efectos positivos sobre la salud cardíaca.